Neue Anforderungen an die Effizienz
Der Einsatz von Wärmerückgewinnungssystemen verspricht sowohl finanzielle als auch ökologische Vorteile für die Lebensmittelindustrie.
Anuga FoodTec Magazin
Das Digital-Magazin bietet News, Insights, Trendberichte, Interviews und Hintergrundinformationen zu aktuellen Themen der FoodTec-Branche. Einmal im Monat werden neue Fachinhalte mit wechselnden Schwerpunkten bereitgestellt. Im Fokus stehen dabei die Themenschwerpunkte der Anuga FoodTec.
Der Einsatz von Wärmerückgewinnungssystemen verspricht sowohl finanzielle als auch ökologische Vorteile für die Lebensmittelindustrie.
Der Umstieg von fossilen auf regenerative Energien macht auch vor dem Food Sektor nicht halt. Welche Rolle kann Wasserstoff dabei spielen?
Das Startup FoodTracks setzt künstliche Intelligenz ein, um die Produktionsprozesse in Bäckereien zu optimieren und Food Waste zu verringern.
Dynamischen Mikrofiltration mit KI-Unterstützung zur wirtschaftlichen Rückgewinnung von Hefe-Nebenstoffströmungen in Brauereien
Lyras A/S hat ein nicht-thermisches Pasteurisierungsverfahren auf Basis von UV-Technologie entwickelt, das sich auch für unklare Flüssigkeiten eignet.
Pflanzliche Mehle gewinnen als Basis vieler neuer Rezepturen immer mehr an Bedeutung und mit ihnen auch die Spezialisten für Schüttguttechnik.
Die Firma Handtmann verpackt Soßen und Pasten in natürliches Alginat. Das vermeidet Plastikmüll und bringt Gold beim International FoodTec Award 2024.
Prof. Dr. Dirk Burth von der Hochschule München erläutert die Entwicklungen des digitalen Verpackungsrechners SPOC und seinen Nutzen.
Die Schubert GmbH bietet ein großes Portfolio an Lösungen für das Verpacken von Lebensmitteln
Polytaksys hat einen sich selbst versorgenden Nanofilmprozessor entwickelt, der als Smart Label die Öffnungszeit anzeigt und ein dynamisches MHD angibt.
Eine bessere Kontrolle der mikrobiellen Gemeinschaften in Lebensmittelverarbeitungsanlagen sind entscheidend für eine nachhaltige Ernährungssicherung.
Der natürliche Getränkeschutz von Nagardo basiert auf den Glykolipiden eines Pilzes, der aus Französisch-Guayana stammt.
GEA und OmegaLambdaTec kooperieren zur Entwicklung KI-basierter Nachhaltigkeitslösungen für das Wassermanagement in Molkereien.
Predictive Maintenance und proaktive Serviceleistungen gewinnen in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung.
Die Kombination von Deep Learning-Ansätzen und klassischer Bildverarbeitung durch erfahrene Anwender liefert die besten Ergebnisse.